Tag Archives: маринад

Битва за урожай: заморозка, высушивание, маринование. Жить здорово! 25.09.2020

Заморозка сохраняет витамины, а во многих случаях даже увеличивает – например, в сладком перце после заморозки концентрация витамина С увеличивается в пять раз. Высушивание должно проходить при температуре не выше 60 градусов, иначе витамины могут разрушиться. Однако стоит иметь ввиду, что во многих фруктах и